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Nuestra historia

Amamos nuestro trabajo

CELI&CO. Gluten Free Bakery es una empresa familiar que nace en Salamanca para ofrecer productos adaptados a dietas sin gluten y sin lactosa. El origen de la iniciativa surge cuando nuestro entorno más cercano comprueba durante años la limitación que existe en la ciudad para acceder a este tipo de alimentos, donde, además, carecen de una elaboración sana, saludable y artesanal. Todo ello nos anima a poder apostar por un proyecto 100% local, con el que queremos ofrecer una alternativa de calidad para aquellas personas que necesitan una dieta libre de gluten y lactosa. Tanto nuestra tienda, ubicada en el centro de Salamanca, como el obrador, situado en Monterrubio de Armuña, permitirán que la cadena de producción sea propia y garantice la distribución de los productos de una forma segura y directa al cliente. CELI&CO. supone, por lo tanto, un nuevo espacio en Salamanca de panadería, pastelería, repostería y zona de cafetería donde poder adquirir y degustar nuestros productos naturales recién horneados. Nuestra FilosofíaLos principios que nos impulsan a apostar por CELI&CO. parten de la ética empresarial en temas de alimentación. Una vez comprobado el vacío existente en nuestra zona geográfica en lo que a alimentos libres de gluten y sin lactosa se refiere, consideramos dar el paso para aportar una opción donde la calidad y la seguridad de los productos fuera nuestra premisa más importante. Nuestra filosofía se basa en elaborar aquello que nos gustaría ofrecer a diario a nuestra familia: alimentos naturales, artesanales, saludables y libres de contaminación cruzada e ingredientes procesados. Todo ello, fácilmente accesible a través de nuestro punto de venta y con un trato familiar y cercano. Nuestros objetivosSomos conscientes de las limitaciones que existen para disfrutar de este tipo de alimentos saludables, gluten free y sin lactosa y, además, consideramos que la oferta existente no es, hasta ahora, accesible económicamente para todos. Por eso, CELI&CO. apuesta por la variedad y el ajuste al máximo de los precios de venta. Al ser producción propia y con una línea de venta directa desde su fabricación, podemos asegurar que nuestras tarifas son las más asequibles y competitivas posible. Además, queremos ser también una referencia y un punto de encuentro para todos, independientemente de que el consumidor necesite o no una dieta especial. La apuesta por el sabor auténtico de los productos pretende que nuestro espacio esté abierto para todo tipo de perfiles en un entorno agradable, sereno y adaptado a personas con limitaciones visuales o de movilidad. Nuestro futuroAl ser una empresa familiar, nuestro crecimiento va a ser acorde a nuestras posibilidades de expansión. La prioridad es mantener nuestros principios de calidad en nuestros productos, por lo que la variedad irá creciendo a medida que tengamos las garantías plenas de elaboración. Este mismo principio regirá también nuestras acciones, como el servicio a domicilio o la venta on line. Todo ello se ofrecerá lo antes posible, pero no sin antes comprobar que el transporte y la entrega son 100% fiables. Nuestra comunidadSomos muchos los que nos identificamos con CELI&CO., por eso todos vosotros sois nuestro motor e impulso. Estamos abiertos a propuestas que nos hagáis llegar, a posibles necesidades o a ideas que queráis compartir a través de nuestras redes sociales y correo electrónico. Así mismo también agradecemos que nos comentéis cualquier problema o percepción que os inquiete porque nuestro empeño es hacerlo cada día mejor y, ojalá, cada vez más, hacer feliz a mucha gente.